Fass

Tradición Alemana

Esta cadena familiar lleva muchos años instalada en Madrid y es muy apreciada por todos los que valoran la buena comida y especialidades alemanas. Fundada por la familia Wittous , en la actualidad cuenta con tres locales, un supermercado y el “Fass-grill“, más informal. Las especialidades son contundentes: el Codillo con Chucrut o los asados están exquisitos. También las diferentes variedades de salchichas nos permiten acercarnos a esta especialidad saliéndonos de la hiperconodida franckfurt.

La tienda ha mantenido un muy buen nivel de productos genuinos de la gastronomía alemana, con un siempre excelente codillo de cerdo clásico (el hervido), nunca fibroso ni reseco, sino jugoso, tierno, sabroso e innegablemente satisfactorio. La cerveza de trigo (Weissbier o Weizenbier), de la marca Schneider Weisse; las ensaladas de morros, arenques y diablo (carne con tomate y pepinillos).

El restaurante Fass Grill  lleva siendo una referencia desde hace 25 años y  nos permite, en un marco simpático, comer de pie.  Tienen dos terrazas. El plato de degustación de Salchichas es obligatorio; de segundo Gulasch con Spaetzle o Codillo con Sauerkraut(Chucrut), incluso los panecillos son alemanes de fabricación propia, el de comino y el de amapolas son deliciosos.
De postre la tarta de queso o la Selva Negra. Por supuesto hay que regar la comida con una buena cerveza alemana de Trigo. Si les ha gustado la ensalada, los panecillos o las tartas, tienen la tienda en el local adyacente y en la misma podrán encontrar otros productos alemanes.

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Calle Rodríguez Marín 84
Madrid 28002 Madrid
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