Lhardy

Desde 1839

Lhardy puede presumir de que entre la elegancia de sus paredes se ha tramado parte de la historia de España. Y lo hace, conservando intactas las estancias donde personajes de la mas alta alcurnia protagonizaron todo tipo de sucesos, desde sonados romances a oscuras conspiraciones.  Las de hoy son las mismas lámparas de ayer, evocando la etiqueta y solemnidad del romanticismo y sus manteles y menaje continúan subrayando los más delicados refinamientos de los placeres gastronómicos.

Situado en pleno centro de la ciudad de Madrid, puede pasar incluso desapercibido entre el bullicio de la Carrera de San Jerónimo, donde se encuentra desde el año 1839. Ha sido su misión desde entonces retornar el prestigio del mejor “foie-gras” de Alsacia y la disciplina de la cocina de caza en creaciones insuperables como el Gamo a la Austriaca o el Faisán a las Uvas.  Las recetas históricas de Lhardy, como la Poularda Rellena o la Ternera Príncipe Orloff, se han recobrado con todo su refinamiento, mientras en los pescados destaca la nueva creación de la Merluza Rellena de Mariscos con Salsa Cumberland, la  Langosta a la Rusa y la Sinfonía Espléndida de Lubinas con Langostinos y Lenguados al Champagne.

A la entrada del establecimiento accedemos a su histórica tienda, que aporta una gran dinamicidad al negocio a todas horas del día. Allí encontramos excelentes productos de temporada, como su oferta de navidad en capones y pavos o su famosa Pularda, así como comida para llevar durante todo el año: callos a la madrileña, cocido, rosbeef… Todo ello completado con fiambres, quesos y una buena repostería así como sus excelentes mermeladas de receta centenaria.

El establecimiento permite disfrutar en la propia tienda de un excelente tentempié, muy apreciado por los madrileños, con su famosísimo caldo caliente, un buen jerez y sus distintos aperitivos calientes y fríos, entre los que destacan los hojaldres, las croquetas y las barquitas rellenas. el espacio es pequeño pero la rotación de sus mesas o barra es alta, ya que es costumbre entrar para hacer sólo un pequeño alto en el camino.

1 review

  1. 200 years old classy restaurant city center

    This was my first time visiting this classy place. It is worth for a fast winter break, the broth is very good, or for a business lunch or special personal dinner.

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Carrera de San Jerónimo 8
Madrid 28014 Madrid
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L-S: 9:00-22:00 /D: 10:00-15:00 (Tienda) L-S: Comidas y Cenas / D:Comidas (Restaurante)