Oriol Balaguer

Irresistible tentación de chocolate

Formado en los fogones de Ferrán Adriá , Oriol Balaguer es un maestro pastelero que ha hecho del chocolate su pasión profesional. Jugar con las formas, crear nuevos diseños y texturas, ofrecer sorprendentes sabores al paladar… son algunas de las señas de identidad que le caracterizan. Vista y gusto son los dos sentidos a los que apela Balaguer con sus creaciones.  Para conseguirlo utiliza el mejor cacao que ofrece el mercado y lo combina con otras materias primas como aguardientes, especias, hierbas y frutas.

El resultado final de su desbordante imaginación,  experimentación, esfuerzo y conocimientos es la completa y variada colección en tartas,  dulces y chocolates que nos ofrece su deliciosa tienda.

Su bombonería con una presentación siempre vanguardista, destaca por la originalidad de sus formas, texturas y aromas. La presentación de sus creaciones se realiza en diversas colección: Nipón, Chocotube, Bolas del Mundo Mundial, Huevos de Pascua, T’Estimo, El Juego del Chocolate y las pastillas de diferentes cacaos y composiciones.

También su carta de postres y pasteles se renueva dos veces al año con las colecciones Primavera-Verano y Otoño-Invierno.  Sus pasteles de chocolate, de avellana, que se funden y explotan en el paladar o sus brownies, de una delicadeza sublime. Todas sus piezas son exquisistas.

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