Taberna La Bola

El verdadero cocido madrileño

Sin duda La Bola es la elección más acertada para los que vienen a Madrid y quieren comer un buen cocido. Es cierto que en Madrid se come un cocido espléndido en muchos restaurantes y que, incluso, es “plato del día” en muchos de ellos . Pero venir a la Bola merece la pena por muchas razones: por cómo hacen el cocido, por cómo lo sirven, por lo agradable del local y por la amabilidad de su personal.

Abierta desde 1870, seis generaciones se han sucedido ya al frente de esta bella taberna que sigue regentada por los herederos de los fundadores.  Ya desde sus inicios este local,  situado en un rojo esquinazo de la calle que le da nombre, se hizo famoso por la calidad de su cocido -que era el preferido de la familia real-. En su fogón de ascuas de carbón de encina -uno de los pocos que aún perduran en Madrid- se prepara el exquisito cocido, que se sirve en puchero individual y de manera muy espectacular.

Pero no sólo el cocido merece la pena en este establecimiento, donde todo recuerda a tiempos pasados: la decoración, el aroma, el trato afable…..  . También tienen fama los callos, el asado de cordero, las carnes a la plancha y su deliciosa pastelería casera, de la que  cabe destacar unos espectaculares buñuelos de manzana.

Su carta de vinos es amplia y bien elegida.

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Calle de la Bola 5
Madrid 28013 Madrid
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Lunes-Sábado: 13:30–16:00, 20:00–22:30 Domingo: 13:30– 16:00